豆漿也有人稱為「中國鮮奶」，其營養豐富又方便取得，一直都深受國人喜愛，黃豆亦稱為大豆，係豆莢科一年生草本。早在數千年前，在中國最先栽培，將它作為食物並發現其營養價值而作為食品蛋白質的來源。

蛋白質是身體細胞組成的主要物質，也是代謝燃燒產生能量的重要原料，而蛋白質來源可分為動物性與植物性兩種，豆漿富含植物性蛋白，可以提供人體所需的氨基酸以外，豆漿還富含大豆卵磷脂，卵磷脂是細胞膜的主要成分，更是腦細胞組成的重要物質。大豆也含有豐富的不飽和脂肪酸，對人體健康有益。

大豆類產品所含的蛋白質，含量約為38%以上，是榖類食物的4-5倍。大豆蛋白是植物性的完全蛋白質，在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近人體氨基酸，是最具營養的植物蛋白質。

如果是空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內迅速轉化成熱量而被消耗掉，無法達到營養滋補的作用。因此，喝豆漿時，不妨搭配麵包或饅頭等澱粉類食物，豆漿中的蛋白質在澱粉作用下，與胃酸充分酵解，更容易被吸收。

▲上述內容參考來源：
1. 喝豆漿的好處
2. 豆漿別空腹喝！做到這5原則，營養吸收更好
3. 豆漿含植物性蛋白　營養不輸牛奶！

一般我們都是直接喝豆漿，很難聯想到原來豆漿也能入菜，這次所做的豆漿野菇燉飯，用豆漿取代燉飯所需要的高湯與奶油，
少了負擔，多了健康，是一道很適合全家一起享用的餐點。

一. 所需材料：

1. 白飯1碗
2. 無糖豆漿一碗（約300毫升）
3. 鴻喜菇一碗（可換成香菇、金針菇等其他菇類）
4. 綠花椰菜半顆
5. 大蒜數顆
6. 黑胡椒少許
7. 鹽少許

二. 作法：

1. 熱鍋後加少許油將蒜末先爆香，加入鴻喜菇與綠花椰拌炒。

2. 將白飯與無糖豆漿加入鍋中，用中小火熬煮（豆漿可分批倒入，防止豆漿醬汁過多不好收乾）。

3. 待湯汁收乾起鍋前加一點黑胡椒與少許鹽調味，即完成。

by Erin小編

動作的先決條件
（MOVEMENT PREREQUISITES）

我們以徒手深蹲做為例子，當然，您可以將深蹲換成任何其它動作。持續的練習深蹲可以讓深蹲蹲的更好，這個前提是您已經能夠做出深蹲。這就是為什麼您歷經數月或數年的”練習”，仍然無法做出深蹲。簡單來看一下深蹲中所涉及的關節，主要的參與關節是腳踝、膝蓋、髖關節及脊椎。只要這些關節其中之一不具備動作（深蹲）的先決條件，這動作永遠都不會發生。當然，您可以將腳跟墊高或使用彈力帶或者其它工具，但這會付出什麼代價呢？腳踝疼痛？膝蓋疼痛？髖關節疼痛？背部疼痛？當然，若您不具備動作的先決條件，動作將不會產生正向的結果。

延伸閱讀：
。深蹲時，為何腳跟要踩著木板或槓片呢？
。[MIKE BOYLE 頂尖表現] 教你如果進行正確的深蹲

什麼是一個動作的先決條件呢？
（What are the prerequisites for a movement?）

先決條件＃１）各個關節可以在沒有負重的情況下進行動作所需的主動活動範圍。也就是說，若您的腳踝沒有足夠的背屈角度來進行深蹲，您不能進行深蹲並不意外；而且深蹲讓您受傷也不是一個難以理解的事情。這並不是說動作本身是危險的，而是身體沒有準備好去進行動作。

先決條件＃２）動作所涉及的組織必須具備該動作的吸收能力（force absorption capability），誇張一點來說，若您不能負重２００磅深蹲，您不應該嘗試３００磅負重，即”漸進負荷”的常識。跳過先決條件將極有可能導致受傷，當受傷發生時，這並不難理解。

不幸的是，運動健康產業直接跳到歸納成荒謬的結論：「”動作”是危險的。」不是的，動作本身並沒有危險，毫無準備才是危險的。

節取至：https://www.instagram.com/p/BFM5v_HBWso/

之前提到如何使用巫毒帶來活化「腳踝」，今天來介紹放鬆【跟腱及小腿】，純粹只是纏繞的部位不同，操作的方式是一樣的，若您訓練前（例如：深蹲、跑步）跟腱及小腿感到緊繃，除了可以使用滾桶在放鬆，也可以使用巫毒帶來進行整圈小腿的放鬆；訓練後或是平時，也可以透過巫毒帶來進行放鬆、保養及恢復的工作。

＃第一步：纏繞＆活動鄰近關節

從跟腱往小腿方向纏繞（即往心臟方向），下一圈與上一圈的面積重疊一半，或者如影片中重疊更多，逐漸的慢慢往上繞，可以完整的包裏整個跟腱。纏繞完之後，開始進行活動鄰近關節的動作，可以腳踝篇一樣，坐著活動腳踝，或者如以下影片，以站立的方式去順時針、逆時針、上下活動腳踝。

＃第二步：動作

接著可以進行多關節的動作，腳踝篇提供二個動作「膝碰牆」及「分腿蹲」，這篇提供深蹲的動作參考：

影片網址：https://youtu.be/IjUtPAMd1gM

上述的次數（5次）純粹是方便記憶，並非什麼標準次數，可以自己試試看10次、15次、20次等，看是否效果更好。但隨著每個步驟的次數增加，可能反而帶給肌肉更多疲勞，而非放鬆，不過這取決於每個人的身體條件而定，所以建議可以從5次~10次開始。

另外，關於小腿的部份，可以試著探索不同的區域，比方說，靠近跟腱的區域或者接近膝蓋以下的區域，每個人狀況不一樣，可以自己試看看。