我們都知道地瓜是平民的長壽良方之一，不僅取得方便，價格也相對平易近人，即使從以前困頓年代到現在，地瓜一直都是家家戶戶隨手可得的食材。

對於運動員來說，地瓜是碳水化合物良好來源，且富含纖維，升糖指數低，同時含有大量β胡蘿蔔素。β胡蘿蔔素是強效的抗氧化劑，能協助肌肉組織清除劇烈運動時產生的自由基。

地瓜也是鐵、鉀和維生素C的良好來源，鐵質直接影響造血功能，維生素C可降低氧化壓力。地瓜也含有微量錳和銅，這兩種元素是細胞內多種酵素發揮作用的必需成分，能增強肌肉耐力。

▲上述資料參考來源：
1. 康健雜誌197期： １０種好食物　使你跑更快

而地瓜除了直接蒸熟食用或是加入白飯以外，其實還有許多種簡單又營養的搭配方式，這次小編選擇搭配全麥吐司，製作出綿密迷人的地瓜泥三明治，讓地瓜有更多種健康的吃法喔。

一. 所需材料：

1. 地瓜一條
2. 全麥吐司數片
3. 水煮蛋一顆
4. 小黃瓜少許

二. 作法：

1. 地瓜削皮後切塊蒸熟後放涼。
2. 將地瓜放進塑膠袋壓成泥狀。（喜歡有顆粒感的地瓜泥，就不用把地瓜全部壓碎，相對如果喜歡更綿密的口感，可以加上一點優格或是沙拉醬，讓地瓜泥更綿一點）

3. 水煮蛋剝殼後切片（也可換成荷包蛋）。
4. 小黃瓜可刨絲或直接切片都可以。
5. 依序把食材疊疊樂之後即完成。

三. 備註：

1. 食材都可以隨喜好調整變更。
2. 蒸地瓜時，可以順便把雞蛋放進電鍋一起蒸熟，就不用另外水煮了。

by Erin小編

之前有分享過【肌肉筋膜放鬆示範－手臂（網球肘、高爾夫球肘、媽媽手、滑鼠手、腔室症候群）】文章，提到手臂的放鬆（如下引言），今天來分享透過巫毒帶的方式來進行，若您手臂跟美國隊長三中的酷寒戰士一樣硬，可以試試看以下的操作方式。

手臂的兩側都能夠按壓，然後繼續往上按到二頭或三頭。雖然動作看似簡單，但對疲勞的肌肉就很有幫助，也能促進肌肉的血液循環，讓肌肉重拾活動度、力量與耐力。放鬆手臂有助於預防或改善網球肘、高爾夫球肘、媽媽手、滑鼠手、腔室症候群（arm pump）（職業摩托越野車手）、淋巴水腫等。

在進行肌肉放鬆時，手臂的往往是最容易被忽視的一塊，進而影響活動度、動作流暢性或是造成發炎。手臂的肌肉與手肘周圍的肌腱相連，並透過其它肌腱連結至手掌，這些肌肉若變緊繃，會不斷的拉扯肌腱，您可能會感到疼痛或動作卡卡的（比方說，手高舉過頭），最後甚至會出現肌腱炎或是肌腱退化。

在前後進行按壓時，手臂時會覺得某個點特別緊或痠，找到該點時，停下來加壓，然後緩慢的活動鄰近的關節，伸展肌肉，這能夠讓肌肉的活動範圍變大，打破激痛點，讓動作再度變的流暢。

＃第一步：纏繞

先透過虎口的地方固定住巫毒帶的一端，然後開始往上纏繞，下一圈與上一圈的面積重疊一半，或者重疊更多也沒關係。

＃第二步：活動鄰近關節＆動作

手掌順時針、逆時針、上下、掌手的握開、二頭肌彎舉，每個動作可以進行５～１０次。原則上，次數是一個參考，若每個人血液循環、血管健康程度、纏繞的”緊度”等不同，只要手開始麻或是無知覺，建議就解開巫毒帶囉。

影片網址：https://youtu.be/cMjaxKTv_IA

其它部位的使用，可以參考【巫毒帶加壓技術集】。