小編已經好久好久沒有吃M速食餐，想當初最喜歡點的就是麥X雞塊，隨著年紀增長，對於吃這件事就越來越講究，盡可能自己下廚，就能掌握餐點的衛生度與營養。前陣子聊到雞塊的內容物與添加物到底有什麼？

說真的我們也不清楚，不過，也因為這樣，燃起我想自己動作試試看自製雞塊，想不到成品相似度還真的很像，咬下去滿滿都是雞肉，不用加太多調味，也沒有奇怪的添加物，我想，沒有人能抵擋雞塊的美味，誠心推薦給你們喔。

一. 所需材料：

1. 雞絞肉一份
2. 雞蛋一顆
3. 太白粉少許
4. 木薯粉少許
5. 橄欖油少許

二. 作法：

1. 先將雞絞肉放進袋子裡，加入少許太白粉拌勻。
2. 將袋子內的雞肉拍打按壓至呈現泥狀（可用擀麵棍或是玻璃罐幫忙）。
3. 手洗乾淨後將雞肉泥捏成有點厚度的橢圓狀。

4. 兩面先沾裹蛋液再沾木薯粉後，放入鍋中煎約一分鐘後翻面（鍋內要加一點橄欖油）。

5. 雞塊兩面煎至金黃色即可（可用筷子插看看，如果筷子拿起來沒有沾肉泥，表示已熟）。

三. 備註：

1.煎好的雞塊可以隨意的加上喜愛的調味粉或是沾番茄醬都可以喔。

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by Erin小編