常在各大夜市看到地瓜球的攤子，圓圓QQ的真的很討喜，連外國觀光客都很喜歡。不過，如果買來沒有馬上吃，放一段時間後紙袋就會出現油漬，畢竟QQ球是用油炸的方式，對於不想攝取過多油脂，但是又想吃QQ球的小編來說，用烤箱烤真的很方便，不僅可以減少油脂攝取，也可以確保原料的單純性。

烤出來的QQ球即使放冷後口感依然Q彈，真的是老少咸宜的一道點心，推薦給大家。

一. 所需材料：

1. 地瓜一條（約400公克）
2. 木薯粉（約80公克）
3. 低筋麵粉（約50公克）
4. 奶油（約20公克）
5. 砂糖些許（可省略）
6. 鹽少許

二. 作法：

1. 地瓜洗淨切小塊蒸熟後趁熱將奶油與砂糖（也可不加）、鹽加入拌勻，用湯勺將地瓜壓成泥狀。

2. 木薯粉與低筋麵粉過篩後與地瓜泥拌勻成團。

3. 將地瓜團用手搓成長條狀，切小段後搓成圓球狀。

4. 烤箱先預熱10分鐘（200度）後，將地瓜圓放入烤箱烤15分鐘即可取出完成。